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桔杻酒制作方法材料：桔子冰糖1.用水洗净橘子，去皮。草莓草莓

2.将橘子捣碎放入冰糖，酒的家常酒的家常放置30分钟。做法做法

3.3天后取出果肉、大全再密封，草莓草莓第一步：将橘子掰成瓣儿浸泡。酒的家常酒的家常

第二步：捞出沥干。做法做法

第三步：风干后的橘子瓣儿捏碎放入容器中。用厚纱布封口，千万不可密封。

第四步：发酵约一周左右（20-25摄氏度），随当地温度而定。

第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午搅拌一次，将浮起来的橘子瓣儿捣碎，再搅入汁液中，以使发酵充分。

第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。

可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，桔子酒液产生。

第五步：过滤。以瓶中基本不再产生明显的气泡即可过滤。

（1）将纱布扎成袋子状。

（2）将桔子酒液徐徐倒入。

（3）此时的酒液有点儿浑浊，密封静置约一周左右为使酒液清澈，酒香气扑鼻。

（4）滤后方装瓶备用。另外还可以此类推如：草莓酒、苹果酒。做法同葡萄酒做法备注1.不能放水。

2.白糖或冰糖均可。

3.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒，酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关，葡萄越红，酒色越浓。

干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金黄色。

4.第一次发酵期要用玻璃瓶(2-3天)5.第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)6.在粉碎原料和封装时不能沾染油污。

1 、主料：草莓300克，白酒300毫升；辅料：冰糖100克，柠檬1片草莓。

2 、草莓洗净，在盐水中浸泡片刻，冰糖敲碎（可以装进袋子中，用锤子敲）。

3、草莓从盐水中取出，用厨房用纸吸干水分。

4、在消毒过得玻璃罐子中放入一层草莓，撒上一层冰糖，盖住草莓。

5、重复上一步，一层草莓一层冰糖地铺好，在玻璃罐中倒入白酒，将草莓完全淹没（但不要太多，不然草莓味会很淡）。

6 、在草莓酒上面放入一片柠檬提升味道，封好盖子，避光保存。

7 、10天后草莓颜色基本褪去，酒变成草莓的红色，用干净的勺子舀到杯中，饮用。

1.白酒：适合酿制具有“清热解毒”的功效的果酒，如草莓、樱桃等果酒。由于白酒的酒精浓度较高，须注意浸泡时间和浓度，以免影响果酒的口感。

2.红酒：适合酿制口感丰富、香气浓郁的果酒，如葡萄、覆盆子等果酒，能够带出果实的浓郁果香。

关于草莓酒的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。